Astma og kost – kan en antiinflammatorisk kost dæmpe inflammation i luftvejene? Astma er en af de hyppigste kroniske inflammatoriske sygdomme og rammer mere end 300 millioner mennesker på verdensplan. Sygdommen er karakteriseret ved kronisk inflammation i luftvejene,...
Sommeren er en oplagt anledning til at nyde friske, farverige råvarer – og samtidig gøre noget godt for din sundhed. Bag de smukke farver i frugt, grønt, bær og urter gemmer sig nogle af naturens mest potente plantestoffer: Flavonoider 🌈. Hvad er flavonoider – og...
Butternut dahl er som ordet siger en form for indisk dahl lavet på de velkendte røde linser og butternut. Butternut tilhører græskar familien og har en super lækker konsistens. Denne dahl er fantastisk lækker og meget hurtig at lave, skal dog simre lidt tid, men der...
Gulerødder – Den gyldne rod Daucus carota Gulerødder, som er en del af de danske rodfrugter, er noget af det bedste ved efteråret. De er farvestrålende, nærende, mættende og billige. Især den traditionelle orange gulerod kender vi alle. Guleroden findes også i...
Antioxidanter Det er ingen hemmelighed, at antioxidanter er utroligt gavnlige for dit helbred. Det antages, at antioxidanter i fødevarer kan hjælpe med at forhindre kræft, vende eller mindske aldring, forbedre dit immunforsvar, øge din energi og forbedre dit hjerte og...
