Flavonoider – Sommerens sundhedsboost

jul 6, 2025 | Videnskab

Sommeren er en oplagt anledning til at nyde friske, farverige råvarer – og samtidig gøre noget godt for din sundhed. Bag de smukke farver i frugt, grønt, bær og urter gemmer sig nogle af naturens mest potente plantestoffer: Flavonoider 🌈. Hvad er flavonoider – og...

Kålsalat med bagt græskar og ristede hasselnødder

dec 18, 2018 | Opskrifter

Kålsalat med bagt græskar og ristede hasselnødder Denne kålsalat smager himmelsk – intet mindre – og passer perfekt til de lange mørke vinteraftener. Den lyser op på middagsbordet, og passer rigtig godt til en andesteg eller en mere let anretning med...

Grønkål salat m. grape, mango og saltede mandler

mar 9, 2018 | Opskrifter

Denne salat af grønkål er superskøn om vinteren, hvor der findes lækker grønkål, mango og saftig grapefrugt. De saltede mandler sætter prikken over i’et! Ingredienser til grønkål salat: 6 blade grønkål saften fra 1/2-1 citron 1 mango 1 grapefrugt 1/2 pose...

Buddha bowl

jan 17, 2018 | Opskrifter

Buddha bowl kan laves på utrolig mange måder – det vigtigste er, at de er smagfulde og farverige, som en regnbue. Alle grøntsagerne kan forberedes (preppes) i weekenden i større portioner, så vil der være lækker frokost Buddha bowl til 3-4 dage. Blogindlæg: Spis efter...

Bayersk surkål

mar 24, 2017 | Opskrifter

Mit første kendskab til surkål (sauerkraut) var fra mine skiture sydpå i 1990’erne, hvor det blev serveret til en stor ristet pølse (wurst) på cafeterier langs den tyske Autobahn (motorvej). Dengang var jeg ikke specielt vild med det, men i dag holder jeg rigtig meget...