Autoimmun sygdom

aug 1, 2017 | Videnskab

[av_one_full first min_height=” vertical_alignment=” space=” custom_margin=” margin=’0px’ padding=’0px’ border=” border_color=” radius=’0px’ background_color=” src=”...

Kolesterol – hvad måles der på hos lægen?

maj 4, 2017 | Videnskab

Når du får målt dit kolesterol i en blodprøve hos lægen, så er det delt op i forskellige kategorier. I parentes står hvilken mængde, der regnes indenfor normalen1): Totalt kolesterol (4-6 mmol/l), bør ligge under 5 for raske og endnu lavere ved samtidig...

Kolesterol – hvad er det?

maj 2, 2017 | Videnskab

Fedt og vand kan ikke blandes. Du kender det fænomen, hvis du hælder olie ned i et glas vand. Forestil dig nu, at fedtet skal tranporteres rundt i kroppen via blodbanen. Blodet er vandopløseligt, mens fedtet er fedtopløseligt. Derfor har fedtet brug for en...

Bayersk surkål

mar 24, 2017 | Opskrifter

Mit første kendskab til surkål (sauerkraut) var fra mine skiture sydpå i 1990’erne, hvor det blev serveret til en stor ristet pølse (wurst) på cafeterier langs den tyske Autobahn (motorvej). Dengang var jeg ikke specielt vild med det, men i dag holder jeg rigtig meget...

Er sukker godt for din krop?

mar 9, 2017 | Videnskab

Vores krop er ”programmeret” til at elske sukker og fedt! Helt tilbage fra urmennesket er vi blevet belønnet, hver gang vi spiser fedt og sukker for at kunne overleve den næste hungersnød. “Problemet” er bare, at der ikke kommer nogen hungersnød her i...