Hjemmebagt rugbrød

apr 20, 2023 | Opskrifter

Rugbrød (1 stort – 2,5 l bageform) Der er ikke noget bedre end et hjemmebagt rugbrød, lavet på surdej og ren rug. Du kan selv vælge hvilke kerner og frø du bruger. Jeg er mest til solsikkekerner, som giver en blød og rund smag, men prøv dig frem og brug det du...

Humus

aug 31, 2018 | Opskrifter

Dette er en opskrift på både almindelig og rødbede humus. De kan laves hver for sig eller samtidigt. Den bordeaux farvede rødbede humus ser fantastisk ud og smager skønt – kan serveres sammen med ærtedip, der også er en flot og smagfuld dip. Fremgangsmåde til humus...

Tomatsuppe

aug 22, 2018 | Opskrifter

Bugner dit drivhus af tomater og ved du ikke hvad du skal stille op med dem, så tjek denne tomatsuppe ud! Tomatsuppe Sikke en eksplosion af smage i denne simple, men lækre tomatsuppe. Især fordi tomater og løg lige grilles/steges i ovnen, så sødmen kommer frem. Jeg...

Grønkål salat m. grape, mango og saltede mandler

mar 9, 2018 | Opskrifter

Denne salat af grønkål er superskøn om vinteren, hvor der findes lækker grønkål, mango og saftig grapefrugt. De saltede mandler sætter prikken over i’et! Ingredienser til grønkål salat: 6 blade grønkål saften fra 1/2-1 citron 1 mango 1 grapefrugt 1/2 pose...

Bayersk surkål

mar 24, 2017 | Opskrifter

Mit første kendskab til surkål (sauerkraut) var fra mine skiture sydpå i 1990’erne, hvor det blev serveret til en stor ristet pølse (wurst) på cafeterier langs den tyske Autobahn (motorvej). Dengang var jeg ikke specielt vild med det, men i dag holder jeg rigtig meget...